চুইঝাল গাছ - চুইঝালের ছবি - চুই ঝাল গাছের ছবি

চুইঝাল গাছ - চুইঝালের ছবি - চুই ঝাল গাছের ছবি

আমি বিশ্বাস করি আপনি হয়ত "থাই মরিচ" উল্লেখ করছেন যা থাই ভাষায় "বার্ডস আই চিলিস" বা "প্রিক কি নু" নামেও পরিচিত। থাই মরিচ হল ছোট, পাতলা মরিচ যা থাই রন্ধনপ্রণালী এবং অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এখানে থাই মরিচ সম্পর্কে কিছু তথ্য রয়েছে:

এগুলি খুব মশলাদার: থাই মরিচ হল সবচেয়ে মশলাদার মরিচগুলির মধ্যে একটি, এবং সেগুলি 50,000 থেকে 100,000 স্কোভিল ইউনিটের মধ্যে হতে পারে, যা একটি জালাপেনো মরিচের চেয়ে প্রায় 3-10 গুণ বেশি মশলাদার।

এগুলি বিভিন্ন রঙে আসে: থাই মরিচগুলি সবুজ, লাল বা হলুদ হতে পারে এবং রঙটি প্রায়শই পাকা হওয়ার মাত্রা নির্দেশ করে। লাল মরিচ সম্পূর্ণ পাকা হয় এবং একটু মিষ্টি স্বাদের হয়, যখন সবুজ মরিচ কম পাকা হয় এবং একটি বেশি উদ্ভিজ্জ স্বাদ আছে।

এগুলি অনেক থাই খাবারে ব্যবহৃত হয়: থাই মরিচ হল থাই রন্ধনপ্রণালীর একটি প্রধান উপাদান এবং এগুলি প্রায়শই তরকারি, ভাজা এবং সালাদের মতো খাবারগুলিতে তাপ এবং স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়।

তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে: থাই মরিচ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যেমন ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম, এবং তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।

এগুলি সংরক্ষণ করা যেতে পারে: থাই মরিচ শুকানো, আচার বা হিমায়িত করা যেতে পারে