গোলমরিচ চাষ পদ্ধতি - চুইঝালের পাইকারি বাজার

গোলমরিচ চাষ পদ্ধতি - চুইঝালের পাইকারি বাজার

সবুজ মরিচ হল এক ধরনের মরিচ যা সম্পূর্ণ পাকানোর আগে কাটা হয় এবং লাল হয়ে যায়। এগুলি সাধারণত অনেক রান্নায় ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে দক্ষিণ এশীয় এবং মেক্সিকান খাবারে, তাপ এবং গন্ধ যোগ করতে।

সবুজ মরিচ সাধারণত তাদের লাল অংশের তুলনায় ছোট এবং হালকা হয়, যদিও তাদের তাপের মাত্রা এখনও মরিচের ধরণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। কিছু জনপ্রিয় ধরনের সবুজ মরিচের মধ্যে রয়েছে সেরানো, জালাপেনো এবং থাই মরিচ।

তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের পাশাপাশি, সবুজ মরিচের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলেও বিশ্বাস করা হয়। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি, পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরকে প্রদাহ এবং রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে। সবুজ মরিচ হজমে সাহায্য করে, মেটাবলিজম বাড়ায় এবং এমনকি ওজন কমাতেও সাহায্য করে।

সবুজ মরিচ রান্নায় বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা যায়। এগুলি কেটে সালসা, সালাদ এবং মেরিনেডগুলিতে যোগ করা যেতে পারে বা মশলাদার সস এবং ডিপ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। অনন্য এবং স্বাদযুক্ত খাবার তৈরি করতে এগুলিকে ভাজা, স্টাফ করা বা আচার করা যেতে পারে।