পদ্মার ইলিশ মাছ চেনার উপায় - রুপালি ইলিশ চেনার উপায় - নদীর ইলিশ চেনার উপায় - বরিশালের ইলিশ চেনার উপায়
আসসালামু আলাইকুম কেমন আছেন সবাই আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজকে আমি আপনাদের সাথে কিছু ভালো আইডিয়া সম্পর্কে কিছু তথ্য জানাতে চলেছি। আমি আসা করি আপনি আজকের আলোচনা আনপক উপকারিত হবেন। a to z দেখবেন। আমি আসারা করি তাহলে আপনি সব বুজতে পারবেন। আরও বেশি কথা না বলে চলেন সুরু করি আজকের আলোচনা
%20(3).jpeg)
পদ্মার ইলিশ মাছ চেনার উপায়
পদ্মা ইলিশ মাছ ইলিশ মাছের একটি উপ-প্রজাতি যা বাংলাদেশের পদ্মা নদীতে পাওয়া যায়। পদ্মার ইলিশ মাছ চেনার কিছু উপায় এখানে দেওয়া হল:
আকার: পদ্মার ইলিশ মাছ সাধারণত অন্যান্য ধরণের ইলিশ মাছের চেয়ে বড় হয়, যার দৈর্ঘ্য প্রায় 60 সেমি।
আকৃতি: পদ্মা ইলিশ মাছের অন্যান্য জাতের ইলিশ মাছের চেয়ে বেশি লম্বা দৈহিক আকৃতি রয়েছে।
রঙ: পদ্মার ইলিশ মাছের পিঠে সবুজ বা নীলাভ বর্ণের রূপালী বর্ণ থাকে।
আঁশ: পদ্মার ইলিশ মাছের আঁশ অন্যান্য ইলিশ মাছের চেয়ে ছোট।
পাখনা: অন্যান্য ইলিশ মাছের তুলনায় পদ্মার ইলিশ মাছের পৃষ্ঠীয় পাখনা বেশি থাকে।
মুখ: অন্যান্য ইলিশ মাছের তুলনায় পদ্মার ইলিশ মাছের মুখ বড়।
স্বাদ: পদ্মার ইলিশ মাছের স্বাদ অন্যান্য ইলিশ মাছের চেয়ে বেশি উপাদেয় ও মিষ্টি।
আবাসস্থল: বাংলাদেশের পদ্মা নদীতে পদ্মা ইলিশ মাছ পাওয়া যায়।
এটি লক্ষণীয় যে এই বৈশিষ্ট্যগুলি সর্বদা পরিষ্কার বা সহজে বোঝা যায় না, বিশেষত যখন মাছ তাজা হয় না। উপরন্তু, মাছের প্রজাতির স্বীকৃতি বিশেষজ্ঞদের দ্বারা করা উচিত, সাধারণ মানুষের দ্বারা নয়, কারণ আরও অনেক অনুরূপ প্রজাতির মাছ রয়েছে যেগুলি সহজেই ইলিশ বলে ভুল হতে পারে।
রুপালি ইলিশ চেনার উপায়
সিলভার ইলিশ, "ইলিশ" নামেও পরিচিত একটি প্রজাতির মাছ যা ভারতীয় উপমহাদেশের জলে পাওয়া যায় এবং এই অঞ্চলের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং চাওয়া-পাওয়া মাছ হিসেবে বিবেচিত হয়। সিলভার ইলিশ মাছ চেনার কিছু উপায় এখানে দেওয়া হল:
আকার: রূপালী ইলিশ মাছের দৈর্ঘ্য 60 সেমি পর্যন্ত হতে পারে, তবে বেশিরভাগ মাছ ধরা হয় 20-40 সেন্টিমিটারের মধ্যে।
আকৃতি: সিলভার ইলিশ মাছের শরীরের অন্যান্য জাতের ইলিশ মাছের তুলনায় অনেক বেশি লম্বা ও চিকন।
রঙ: রূপালী ইলিশ মাছের পিঠে এবং রূপালী সাদা পেটে সবুজ বা নীলাভ বর্ণ সহ রূপালী রঙের হয়।
আঁশ: সিলভার ইলিশ মাছের আঁশ অন্যান্য ইলিশ মাছের চেয়ে ছোট এবং শক্তভাবে বাঁধা থাকে।
পাখনা: সিলভার ইলিশ মাছের অন্যান্য ইলিশ মাছের তুলনায় আরও বিশিষ্ট পৃষ্ঠীয় পাখনা থাকে এবং এটি লম্বাও হয়।
মুখ: সিলভার ইলিশ মাছের ধারালো ও ছোট দাঁত সহ বড় মুখ থাকে।
স্বাদ: সিলভার ইলিশ মাছের একটি সূক্ষ্ম, মিষ্টি এবং তৈলাক্ত মাংস রয়েছে, যা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
আবাসস্থল: বাংলাদেশ ও ভারতসহ ভারতীয় উপমহাদেশের মোহনা, নদী ও উপকূলীয় এলাকায় রূপালী ইলিশ মাছ পাওয়া যায়।
এটি লক্ষণীয় যে এই বৈশিষ্ট্যগুলি সর্বদা স্পষ্ট বা সহজেই বোঝা যায় না, বিশেষত যখন মাছ তাজা হয় না। উপরন্তু, মাছের প্রজাতির স্বীকৃতি বিশেষজ্ঞদের দ্বারা করা উচিত, সাধারণ মানুষের দ্বারা নয়, কারণ আরও অনেক অনুরূপ প্রজাতির মাছ রয়েছে যেগুলি সহজেই ইলিশ বলে ভুল হতে পারে।
নদীর ইলিশ চেনার উপায়
নদী ইলিশ, "ইলিশ" নামেও পরিচিত একটি প্রজাতির মাছ যা ভারতীয় উপমহাদেশের মিঠা পানির নদী এবং মোহনায় পাওয়া যায় এবং এই অঞ্চলের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং অপ্রিয় মাছ হিসেবে বিবেচিত হয়। নদীর ইলিশ মাছ চেনার কিছু উপায় এখানে দেওয়া হল:
আকার: নদীর ইলিশ মাছের দৈর্ঘ্য 60 সেমি পর্যন্ত হতে পারে, তবে বেশিরভাগ মাছ ধরা হয় 20-40 সেন্টিমিটারের মধ্যে।
আকৃতি: নদীর ইলিশ মাছের শরীরের অন্যান্য ধরণের ইলিশ মাছের তুলনায় আরও লম্বা এবং সরু দৈহিক আকৃতি থাকে, যার পিঠে একটি স্বতন্ত্র কুঁজ থাকে।
রঙ: নদীর ইলিশ মাছের পিঠে সবুজ বা নীলাভ বর্ণের সঙ্গে রূপালী রঙের এবং পেটে সাদা সাদা।
আঁশ: নদীর ইলিশ মাছের আঁশ অন্যান্য ইলিশ মাছের চেয়ে ছোট এবং শক্তভাবে বাঁধা থাকে।
পাখনা: নদীর ইলিশ মাছের অন্যান্য ইলিশ মাছের তুলনায় আরও বিশিষ্ট পৃষ্ঠীয় পাখনা থাকে এবং তা লম্বাও হয়।
মুখ: নদীর ইলিশ মাছের ধারালো ও ছোট দাঁত সহ বড় মুখ থাকে।
স্বাদ: নদীর ইলিশ মাছের একটি সূক্ষ্ম, মিষ্টি এবং তৈলাক্ত মাংস রয়েছে, যা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
আবাসস্থল: নদীতে ইলিশ মাছ বাংলাদেশ ও ভারতসহ ভারতীয় উপমহাদেশের মিঠা পানির নদী ও মোহনায় পাওয়া যায়। তারা প্রজননের জন্য সমুদ্রে চলে যায়।
এটি লক্ষণীয় যে এই বৈশিষ্ট্যগুলি সর্বদা স্পষ্ট বা সহজেই বোঝা যায় না, বিশেষত যখন মাছ তাজা হয় না। উপরন্তু, মাছের প্রজাতির স্বীকৃতি বিশেষজ্ঞদের দ্বারা করা উচিত, সাধারণ মানুষের দ্বারা নয়, কারণ আরও অনেক অনুরূপ প্রজাতির মাছ রয়েছে যেগুলি সহজেই ইলিশ বলে ভুল হতে পারে।